BOGUE es una empresa dedicada a la asesoría hotelera y de restaurantes, su trayectoria ha sido durante los últimos 5 años de excelencia y crecimiento. Esta empresa se inicio con CHEF EN TU CASA una empresa que aun presta sus servicios de catering a domicilio.
¿Porque crear la empresa BOGUE?
" Una de las principales razones ha sido y es porque soy cliente de los varios restaurantes a donde estoy de visita o en mi ciudad, me encanta probar nuevos platillos, clásicos y de la región, cuanto a la gastronomía se refiere soy feliz, pero haciendo un análisis mas profundo tomando como base mi origen, mi capitación, mi cultura y el trayecto profesional que decidí tomar en mi vida me di cuenta de muchas faltas y fallas en obtener algo que me hiciera regresar a eso diversos lugares y que no sea solo por la buena comida, algo mas importante que eso, mi comodidad y el placer de estar en un ambiente cálido y placentero y no hablo del confort que pueda o no tener un restaurante, buenas sillas, bonitos cuadros, buena iluminación, el conjunto de todo esto si es importante, pero NO lo suficiente.
Eso que es el buen servir. Aquí en México muchos de aquellos que hasta le echan muchas ganas el buen servir es como si estuvieran boleando zapatos, pues mis amigos eso no es servicio al comensal o al huésped.
Entonces me aburría y me molestaba algunos meseros que me atendía de esta forma, fue entonces que me propuse a cambiar y hacer algo para lograr obtener un mejor servicio y al mismo tiempo crear mi empresa.
Hablo de los meseros porque es lo primero que nos topamos cuando vamos a un restaurante, pero como les mencionaba analizando el tema, me daba cuenta que había falta de estandarización de los platillos, calidad de productos, el dueño por ahorrar 2 pesos en un producto logra hacer mas dinero, cuando eso es totalmente falso, pierden y pierden dinero y clientes, honestidad a la calidad.
Compras de supermercado y los venden a precios altissimos. Que pidas un vino y no tenen, porque el dueño no tubo tiempo de comprar o simplemente no tenia dinero, en que resulta todo esto!!! Aportación mensual de sus ahorros al negocio.
De ahí vi la oportunidad de proporcionar mis servicios de asesoría que esta abierta a grandes y pequeñas empresas, así sean tacos, debes de controlar tu negocio que no te controle el a ti."
BOGUE opera desde hace 2 años después de estructurar su modelo de negocio y planear la mejor estrategia para lograr los resultados de servicio que sus clientes merecen y requieren.
Contamos con experiencia en áreas como recursos humanos y variedad de currículos para puestos ejecutivos de gerenciales.
Control interno desde el recibo de mercancía hasta el proceso de servir, decorar y vender los alimentos y bebidas.
Elaboración de menús, costeos y asesoría en ventas y promoción. Contamos con un experto asociado en Branding para crear tu empresa. Diseño de logotipo, decoración, ambientancion y demás.
Es con enorme placer que podamos ser parte de tu proyecto.
Les dejo la presentación de nuestros servicios.
Estamos a la orden.
