Pulpo al vino tinto

Les recomiendo si les gusta el vino y el Pulpo esta es una receta que la deben de hacer.

El pulpo es un "marisco" que pertenece a la familia de los "Sefalopodos o Moluscos", asi como existen los "crustácios" y "bivalves y univalvas" estos últimos son todos aquellos que tienen concha y los anteriores los "crustácios" son todos los que tienen una protección a su cuerpo como cascaron o cascara.

 

Pulpo al vino tinto:

Ingredientes:

1 Pulpo grande

1lts de vino tinto

2 cucharadas de aceite de olivo

Sal y pimienta cuanto baste

Media cebolla picada

Medio manojo de perejil

2 diantes de ajo

4 hojas de laurel

1 cucharadas de pasta de tomate

Romero fresco Cantidad suficiente

Preparacion:

En una olla colocamos el aceite de olivo, dejamos calentar un poco y agregamos la cebolla y el ajo.

Sofreimos un poco agregando sal y pimienta.

Partimos el pulpo en trozos no muy pequeños recuerden que es una cocion larga asi que va a redicir su tamaño.

Agregamos el pulpo y cocinamos bien, agregamos la paste de tomate y damos unas cuantas vueltas.

Agregamos el vino tinto las hojas de laurel y el romero. 

Dejamos cocinas destapado hasta reducir una media parte del vino. Al final le agregamos el perejil picado.

Luego servir, degustar y ser feliz.

Provecho.

La foto que tenia antes es esta receta no era mia. No solicitte autorizacion para publicar de tal forma que por formalizar esto y a titulo de disculpa dejo de usarla.

Casualmente contamos con recetas similares, publicamente pido un disculpa a los compañeros de BLOGS.

Aqui dejo el link a su blog. Provecho.

http://creandoenlacocina.blogspot.com/2011/04/pulpo-al-vino-tinto.html