Inicio de una dieta no tiene que ser un sacrificio

Despues de algun tiempo regreso con nuevas recetas.

Como he iniciado mi dieta hoy aqui les dejo una receta muy rica y ligth.

Tapenade con verduras y filete de mero con arroz al vapor

Ingredientes:

• 4 aceitunas negras
• 1/2 pimiento de piquillo
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de pure de tomate
• 1 portobelo mediano
• 2 tomates escalfados y sin semilla "concase"
• 1 filete de pescado "mero u otro"
• 1 cucharadita de aceite
• 1/2 lima "jugo"
• 2 oz de vino blanco "Jerez"
• sal, pimienta
• albahacar y perejil picados
• 1 cucharadita de salsa de soya
• 1/2 taza de arroz al vapor

Confeccion:
Cortar todas las verduras y saltear con el oliva y condimentar, retirar de la sarten y reservar.
Colocar el pescado y cocinar, agregar el jugo de lima.
Agregar las verduras y el vino dejar evaporar y servir a un lado del arroz al vapor.

Buon Apetit