Menú de Comidas y Cenas

ENTRADAS
Ensalada de rucula y espinacas con aderezo de miel/menta
Ensalada de lechugas mixtas con frutos secos y balsamico
Tostada de champiñones y queso fresco
Champiñones gratinados
SOPAS Y CREMAS
Crema de berros y espinacas con queneles de ricotta y cebollin
Sopa de papa y almejas
Sopa con acelgas y chorizo Español
Crema de porro con crugientes de parmesano
Crema de guisantes y papa
PESCADOS Y MARISCOS
Bacalao en salsa blanca con ensalada de berros y vinagreta de naranja
Bacalao horneado pure de ajo y aceite de pimientos rojos rostizados
Huachinango horneado con chip`s de papa y cebolla caramelizada
Frijoles charros de mariscos y molusculos
Filete de pes espada con guisantes y tocineta, aceite de romero y ajo
Lomo de merluza al olivo y pure azafranado
Filete de salmon con salteado de champiñones y ensalada de espinacas
CARNES Y AVES
New York horneado con especias y papas a la paprika
Lechon horneado a las 3 pimientas con papas galeana a la flor de sal
Cabrito horneado con especias y papas a la paprika
Medallones de filete, gratin de papas y crepas de huitlacoche
PASTAS, PIZZAS Y ARROCES
Paella de mariscos o ala Valenciana
Lazaña de carne y/o verduras con pan de campo
Fetuccini con pechuga de pollo, tomate, albahacar y pan de ajo
Fetuccini con ragú de carne y pan de ajo
Fetuccini con camarones, olivas y tomates secos
Festival de pizzas con ensaladas, Ingredientes: Jamon serrano, peperoni, jamon pavo y pierna, camarones, pimientos asados, acelgas, espinacas, rucula, aceitunas, tomate, albahacar, zanahorias, gouda, mozzarela, parmesano, gorgonzola, mozzarela fresco, aceite de oliva
POSTRES
Hojaldre de manzanas, peras y membrillos caramelizados con helado
Crema catalana con frutos rojos
Tiramisú con chocolate blanco y espresso
Pay de lima con crosta caramelizada
Recepciones o cocteles
Sandwichitos	Precio
Salmon ahumado y queso crema	$15.50
Jamon tocino y pimiento rojo	$11.00
Jamon de pavo y queso manchego	$11.00
Ensalada de pollo a las finas hierbas	$11.00
Canapés	Precio
Queso crema con caviar	$16.50
Salmon	$17.00
Surimi	$17.00
Camaron al vino blanco	$17.00
Aceituna y queso cabra	$17.00
Pasta Filo	Precio
Canastilla con queso crema y salmon	$14.00
Canastilla uvas, queso cabra y nueces	$12.50
Canastilla queso cabra y tomate	$12.50
Tostinni	Precio
Camaron a la Bilbaina	$11.00
Mouse de salmon	$11.00
Mouse de paté Español	$11.00
Mouse de pimiento rojo	$9.50
Queso finas hierbas	$9.50