Pizzas Receta basica

Vamos a preparar una pizza.
Para la masa tenemos estos ingredientes:

• 270gr de harina de trigo
• 15gr de levadura
• 125ml de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• pizca de sal

Vamos a tamizar la harina para eliminar grumos, luego mezclamos la sal y la levadura y hacemos un volcán con la mezcla y agregamos el agua tibia y empezamos a amasar hasta ligar toda la masa y obtener un bollo terso y elástica.
A este punto que estamos amasando sobre una mesa colocamos las 2 cucharas de aceite y amasamos hasta que la masa absorba todo el aceite.
Haremos una bola con la masa la colocamos en un lugar tibio de la cocina, la dejamos una hora reposando para leudar.
Pasado este tiempo vamos a preparar la masa para recibir los siguientes ingredientes.

• 4 cucharas soperas de puré de tomate
• Carnes frías las que gustes que pueden ser peperonni, salami, jamón, serrano etc.
  
• Queso el que mas gustes, mozzarella u otro.
• Hierbas finas

Extendemos la masa sobre una mesada con un poco de harina para ayudar a dar forma ya sea con rodillo o con las manos. rectangular o redonda dependiendo del molde en que la vayas hacer.
Picamos con un tenedor el fondo, esto ayuda a la cocción. Colocamos un poco del tomate y las hierbas finas dispersamos la carne y el queso la llevamos al horno a unos 225°c durante unos 35m.
Y listo...
Buon apetitt